De FAO/ETC-conferentie werd opengesteld voor diegenen die geïnteresseerd zijn in stedelijke en peri-urbane landbouw, waaronder stedenbouwkundigen en gemeenteambtenaren, onderzoekers en praktijkmensen. Ze werden uitgenodigd om deel te nemen door behoeften, onderzoeksresultaten, vragen en projectideeën te delen. De conferentie begon met een reeks vragen over drie centrale thema's, gesteld door de moderators. De thema's werden door de deelnemers aan de conferentie besproken in drie afzonderlijke workshops met betrekking tot stedelijke en peri-urbane landbouw:

1. Voedselzekerheid en voeding
2. Gezondheid en het stadsmilieu
3. Stedenbouwkundige planning